ZIEHMARGARINE

Dragsbæk Ziehmargarine wird für ausgerollte Teige verwendet, beispielsweise für Croissants, Plundergebäck und Blätterteig. Es handelt sich nicht nur um eine pflanzliche Margarine, die frei von Transfettsäuren und gehärteten Ölen ist, sondern sie hat auch eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften, die sie ideal für alle Arten von ausgerollten Teigen machen.

Dragsbæk Ziehmargarine zeichnet sich durch eine hohe Plastizität aus. Sie ist daher dehnbar und passt sich dem Teig an, was für eine hervorragende Unterteilung der einzelnen Schichten mit gleichmäßiger Laminierung sorgt. Gleichzeitig ist die Ziehmargarine durch ein hohes Volumen charakterisiert, sodass der Teig beim Backen gut aufgeht.

Dragsbæk Ziehmargarine sorgt beim Gebäck außerdem für ein angenehmes Gefühl im Mund, wo das Endprodukt weder zu klebrig noch zu trocken ist. Der Schmelzpunkt unserer Ziehmargarine ist exakt auf die Anwendung des Produktes, aber auch auf die spezifischen Wünsche unserer Kunden und Märkte zugeschnitten. Unsere maßgeschneiderten Lösungen sind jedoch nicht nur auf Produkteigenschaften und Funktionalität zugeschnitten, sondern auch auf Faktoren wie Aroma, Säure und Ähnliches.

Die Ziehmargarinen von Dragsbæk verfügen über eine gute Temperaturtoleranz, da wir Ziehmargarinen in einem breiten Temperaturintervall liefern können. Wir sind daher in der Lage, Ziehmargarinen im gesamten Toleranzbereich von 4 °C und bis hin zu 25 °C zu liefern. Alle Lösungen sind individuell auf den Kunden zugeschnitten, sodass unsere Kunden garantiert genau die Lösung erhalten, die am besten zu ihren jeweiligen Wünschen und Bedürfnissen passt.