ZIEHBUTTER

Dragsbæk Ziehbutter ist ein einzigartiges Premiumprodukt, das sich besonders für laminierte Teige eignet. Unsere Ziehbutter ist einfach zu handhaben und lässt sich leicht in den Teig einarbeiten. Das Ergebnis ist ein angenehmes Gefühl im Mund und ein guter Geschmack, eine hohe Plastizität sowie eine gleichmäßige Laminierung.

Normalerweise ist die Verwendung von Butter in gerollten Teigen aufgrund ihrer hohen Plastifizierung eingeschränkt. Der erfahrenen Entwicklungsabteilung von Dragsbæk ist es jedoch gelungen, eine Butter mit ausreichend hoher Elastizität zu entwickeln, die leicht in den Teig eingerollt werden kann.

Mit Dragsbæk Ziehbutter hat man daher den guten Geschmack von Butter, der entscheidend für das Geschmackserlebnis eines frisch gebackenen Croissants, eines köstlichen Plunderteilchens oder eines guten Blätterteigs ist - und zwar wohlgemerkt ohne dabei Kompromisse hinsichtlich der Funktionalität eingehen zu müssen. Mit einer einheitlichen Festigkeit das ganze Jahr über ist Dragsbæk Ziehbutter eine perfekte Lösung sowohl für unsere Bäckerkunden als auch für unsere Industriekunden.

Dragsbæk Ziehbutter ist standardmäßig in einer Verpackung mit 5 x 2 Platten erhältlich, kann jedoch auch in Blöcken mit 10 kg geliefert werden, was für unsere Industriekunden wesentlich leichter zu handhaben ist als eine Standardverpackung mit 25 kg.

Selbstverständlich bieten wir auch in der Kategorie Ziehbutter maßgeschneiderte Lösungen an, damit der Kunde immer ein Produkt erhält, das auf die jeweiligen spezifischen Wünsche und Bedürfnisse zugeschnitten ist.